La gastronomía belga, es una de las más originales y sofisticadas de Europa; no en vano Bélgica es el país con más estrellas de la famosa guía gastronómica Michelin. La cocina tiene cierto parecido con la francesa y está preparada a base de carnes y mariscos. Cada región de Bélgica tiene su propio plato típico.

Los Belgas por lo general piden un sólo plato (el plat du jour o dagschotel) y un postre. Los horarios de los restaurantes son Europeos por lo que no podremos comer a las tres de la tarde, ni mucho menos cenar a las once de la noche. El agua se consume con gas, asi que cuidado al pedir simplemente agua. Si se pide café a secas nos encontraremos con un café americano. Un café más corto seria un expresso. La leche y el azucar no hay que pedirla ya que viene de forma conjunta con el café.

Los principales platos de la cocina belga son:

• "Waterzooi" de pollo o pescado: finísimo guiso caldoso de verdura y pollo o pescado
• Mejillones con patatas fritas
• "Carbonades" a la flamenca: guiso de carne de buey a base de cerveza
• Conejo con mostaza y cerveza
• Cuco de Malinas
• Croquetas de gambas grises o de queso
• Endivias rellenas o gratinadas
• Espárragos
• Tomates rellenos de gambas grises
• Morcilla con compota de manzana
• Los quesos: Passendale, Postel, Wynendale, Loo, Oud-Brugge,…
• Sus pralines y bombones en general.

Escrito por Veronica.

Restaurantes y Gastronomia de Bruselas     La escena gastronómica de Bruselas es una vibrante combinación de alta cocina, platillos favoritos belgas y alimentos de todo el mundo. Por supuesto, la principal zona de restaurantes se encuentra en la Grand Place y sus alrededores.

Restaurantes y Gastronomia de Brujas     Hay cientos de restaurantes en Brujas, que van desde tabernas que ofrecen un r ápido tentempié a elegantes establecimientos que sirven gastronomía flamenca o internacional. Si estás por la zona del Markt, aprovecha a tomar un bocadillo típicamente belga como son las patatas fritas cubiertas de mayonesa.